вступ
Немолочні вершки - це білий або кремовий порошок, висушений розпиленням, з чудовою плинністю та стабільністю. Він призначений для швидкого прямого розпилення в гарячих споживчих напоях, таких як розчинна кава, чорний чай, чай з молоком, пластівці, приправи та супи та суміші для немовлят. Це може не тільки покращити колір кави та чаю, але також може зробити смак смаку гладким.
Вершки безмолочні для молокочаю, жирність: 30%-35%.
Вершки безмолочні для кави, жирність: 28%-35%.
Вершки безмолочні для випічки, холодних напоїв і цукерок, жирність: 30%-75%.
Безмолочні вершки для твердих напоїв, жирність: 20%-35%
| Сенсорні: | ||
| Білий або блідо-жовтий порошок, без грудок, чистий, типовий без стороннього присмаку; запах чистий, типовий без сторонніх присмаків або запахів. | ||
| Хімічний/фізичний аналіз: | ||
| Параметр | Стандартний | Результати |
| % жиру | 33%-35% | 34.40% |
| протеїн% | 1.8-2.0% | 1.82% |
| Кислотне число (мгКОН/г) | 3.0 макс. | 0.6 |
| Перекисне число (г/100 г) | 0.25 макс | 0.01 |
| Pb (мг/кг) | 1.0 макс. | 0.2 |
| As/на основі As (мг/кг) | 0.5 макс. | 0.01 |
| Cu (мг/кг) | 1.0 макс. | 0.4 |
| Ni (мг/кг) | 1.0 макс | 0.6 |
| вологість% | 5.0 макс. | 3.2 |
| Колір | Білий/кремовий | Білий/кремовий |
| Мікробіологічний аналіз | ||
| Кількість аеробних пластин (КУО/г) | 3000 макс | 70 |
| Бактеріальна кишкова паличка (MPN/100 г) | 90 макс. | Відсутній |
| Цвіль, (КУО/г) | 30 макс. | Відсутній |
| Сальмонела | Негативний | Негативний/25G |
| Шигелла | Негативний | Негативний/25G |
| Золотистий стафілокок | Негативний | Негативний/25G |
Функції та програми
A. Для кави:
1, щоб змінити колір кави за допомогою чудового відбілюючого порошку та зробити каву м’якшою;
2, щоб стримати гіркоту кави;
3, Щоб додати каві гладкий, насичений смак;
4, щоб зробити каву більш привабливою;
5, використовується в каві та капучіно;
B. Для чаю з молоком:
1, щоб додати гладкий, насичений і натуральний вершковий смак чаю без штучної есенції;
2, щоб стримати гіркоту чаю та прикрити можливий дивний смак;
3, щоб змінити колір чаю, щоб зробити його блиском;
C. Для пластівців:
1, Щоб зробити пластівці гладкішими та покращити їх смак;
2, щоб збільшити смак вершків і зробити смак пластівців смачнішим;
3, щоб забезпечити рослинну олію та молочний білок для продуктів, щоб додати харчування;
D. Для приправ і супу:
1, Щоб відбілити суп і збільшити його густоту;
2, щоб покращити смак супу та зробити його смачнішим;
3. Певною мірою знизити собівартість продукції;
E. Для випічки:
1. Для поліпшення текстури випічки
2. Для кращого смаку випічки
3. Поліпшити фізичні властивості пасти та зробити її більш працездатною
4. Щоб уникнути старіння випічки та подовжити термін її зберігання
F. Для бульбашкового чаю, вівсяних пластівців, морозива, тістечок тощо
1. зробити структуру тортів вишуканою та збільшити
2. солодкий молочний аромат
3. має ніжний смак
Популярні Мітки: немолочні вершки, Китай безмолочні вершки виробники, фабрика











